Galanga Seca 57g Thai Top Choice

El galanga seco es la raíz de la planta de galanga que ha sido secada para su conservación.

 La galanga es una planta perteneciente a la familia del jengibre y es comúnmente utilizada en la cocina del sudeste asiático, especialmente en países como Tailandia, Indonesia y Malasia.

La raíz de galanga tiene un sabor y aroma únicos, que se describe como una combinación entre jengibre y pimienta, con notas cítricas y terrosas.

Cuando se seca, el galangal conserva estas cualidades pero en una forma más concentrada. Se utiliza en muchas recetas para agregar sabor y aroma, especialmente en sopas, currys, salsas y marinados.

El galanga seco se utiliza en una variedad de platos, especialmente en la cocina del sudeste asiático, para agregar sabor y aroma. 

1. Sopas y guisos: El galanga seco es un ingrediente clave en muchas sopas y guisos de la cocina tailandesa e indonesia. Se agrega entero a la olla durante la cocción para infundir el caldo con su sabor único. Luego se retira antes de servir.

2. Pastas de curry: En muchas recetas de curry tailandés e indonesio, el galanga seco se agrega a la pasta de curry para darle profundidad de sabor y aroma. Se puede triturar junto con otros ingredientes como chiles, ajo, jengibre y especias.

3. Salsas y adobos: El galanga seco se puede usar en la preparación de salsas y adobos, especialmente en platos de carne y pescado. Se puede triturar y mezclar con otros ingredientes como lima, cilantro, chiles y salsa de pescado para crear marinadas sabrosas.

4. Infusiones y tés: El galanga seco se puede usar para hacer infusiones y tés aromáticos. Simplemente agrega unas rodajas de galanga seco a agua caliente y deja que se infunda durante unos minutos antes de colar y servir.

5. Condimento en polvo: El galanga seco también se puede moler para hacer un polvo que se puede utilizar como condimento en una variedad de platos. Agrega sabor a tus adobos, sopas, currys y platos salteados.