Hon Mirin (mirin auténtico japonés) 400 ml – Vino de arroz para cocinar con sabor umami

Descubre el auténtico hon mirin japonés, elaborado con arroz glutinoso 100 % de producción nacional (Japón). Este condimento tradicional destaca por otorgar un sabor umami profundo, un delicado dulzor fermentado y un acabado brillante y jugoso a tus platos. Ideal para salsas teriyaki, glaseados, principal de pescado o carnes estofadas. Gracias a su delicado contenido de alcohol —que se evapora al cocinar—, penetra rápidamente en los ingredientes, realza los sabores y neutraliza olores indeseables, mientras previene que los alimentos se deshagan durante la cocción

• Mirin auténtico (本みりん) con un dulzor suave y sabores complejos.

• Aporta brillo y sabor umami característico de la cocina japonesa.

• Evita la disolución de los alimentos gracias a su contenido equilibrado de azúcar y alcohol.

• Realza carnes, pescados, guisos y salsas tradicionales.

• Tamaño cómodo de 400 ml, perfecto para el hogar o profesionales.

Ingredientes: arroz glutinoso, arroz fermentado, azúcar, alcohol.

Información Nutricional por 100g: Valor Energético: 987kj/236kcal Grasas: 0g Grasas Saturadas: 0g Hidratos de Carbono: 41.7g Azúcares: 0g Proteínas: 0.3g Sal: 0.01g

¿Por qué usamos el hon mirin? Beneficios de hon mirin

1. Dulzura: Más de 9 tipos de los sacáridos como glucosa, maltosa etc. aportan en dulzura elegante y compleja que no tiene otro tipo de azúcar o edulcorante.
2. Brillo: Los sacáridos que contiene hon mirin cubre la superficie de los ingredientes con un brillo elegante que abre el apetito y encierra el sabor y su jugo.
3. Umami: procedente de arroz
4. No se deshace los ingredientes al guisar.
5. Elimina el olor desagradable del pescado o la carne: Al calentar, el aroma del hon mirin enmascara el olor de pescado y carne.
6. Ároma:Al calentar y reducir el hon mirin, se obtiene un aroma tostado.
7. Bajo Índice glucémico: El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Se recomiendan edulcorantes cuyos índices glucémicos sean menores. El azúcar blanco tiene un IG de 108, el mirin 15.