Pasta de Miso Blanco Honzukuri 500g
ATENCIóN: Si el pedido lleva producto seco y congelado, se enviará por dos agencias diferentes.
Pasta de Honzukuri es una pasta fermentada hecha de semillas de soja. Lo más natural sin aditivos.
Ingredientes: Semilla de soja, arroz, sal, harina de arroz.
Pasta de Honzukuri es una pasta fermentada hecha de semillas de soja. Lo más natural sin aditivos.
Ingredientes: Semilla de soja, arroz, sal, harina de arroz.
Productos NO MSG
Ingredientes: Semillas de Soja, arroz, sal, harina de arroz.
Shiro miso o miso blanco, de color crema o pálido, normalmente elaborado con arroz y una parte pequeña de soja, a veces también con cebada. La fermentación no suele extenderse más de dos meses y tiene un sabor más suave y sutil, ligeramente dulce. Es que predomina en la cocina de las grandes ciudades y el más versátil ya que es difícil que enmascare a los demás ingredientes.
Aka miso llamado miso rojo, fermentado alrededor de un año o más tiempo, con un color rojizo o granate. Cuanto más oscuro, más tiempo de fermentación tiene y mayor será la intensidad de sabor.
Receta para hacer sopa de miso
Ingredientes:
4 tazas de caldo dashi o agua normal con kombu
3 cucharadas de pasta de miso
100 gramos de tofu firme, cortado en cubos pequeños
2 cucharadas de alga wakame seca
2 cucharadas de cebolla verde picada
Instrucciones:
Rehidratar el alga wakame (Coloca las 2 cucharadas de alga wakame seca en un tazón con agua tibia y déjalas reposar durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves)
En una olla grande, calienta el caldo dashi o agua con kombua fuego medio.
Agrega el tofu y las algas wakame rehidratadas.
Añadir 3 cucharadas de pasta de miso y disolverla completamente.
Justo antes de servir, agrega la cebolla verde picada.
| Información nutricional por 100g | |
|---|---|
| Valor energético |
187Kcal |
| Grasas |
5.6g |
| Grasas Saturadas |
0g |
| Carbohidratos |
23.1g |
| Azúcares |
0g |
| Proteínas |
11g |
| Sal |
12.2g |
