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Alimentacion Asiatica KIMJIA

Pasta de Miso Blanco Honzukuri 500g

Código de producto 8710853065065
Disponibilidaden stock

€7,50
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Pasta de Honzukuri es una pasta fermentada hecha de semillas de soja. Lo más natural sin aditivos.

Ingredientes: Semilla de soja, arroz, sal, harina de arroz.

Pasta de Honzukuri es una pasta fermentada hecha de semillas de soja. Lo más natural sin aditivos.

Ingredientes: Semilla de soja, arroz, sal, harina de arroz.

Productos NO MSG

Ingredientes: Semillas de Soja, arroz, sal, harina de arroz.

Shiro miso o miso blanco, de color crema o pálido, normalmente elaborado con arroz y una parte pequeña de soja, a veces también con cebada. La fermentación no suele extenderse más de dos meses y tiene un sabor más suave y sutil, ligeramente dulce. Es que predomina en la cocina de las grandes ciudades y el más versátil ya que es difícil que enmascare a los demás ingredientes. 

Aka miso llamado miso rojo, fermentado alrededor de un año o más tiempo, con un color rojizo o granate. Cuanto más oscuro, más tiempo de fermentación tiene y mayor será la intensidad de sabor.

Receta para hacer sopa de miso

Ingredientes:

4 tazas de caldo dashi o agua normal con kombu

3 cucharadas de pasta de miso 

100 gramos de tofu firme, cortado en cubos pequeños

2 cucharadas de alga wakame seca

2 cucharadas de cebolla verde picada

Instrucciones:

Rehidratar el alga wakame (Coloca las 2 cucharadas de alga wakame seca en un tazón con agua tibia y déjalas reposar durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves)

En una olla grande, calienta el caldo dashi o agua con kombua fuego medio. 

Agrega el tofu y las algas wakame rehidratadas. 

Añadir  3 cucharadas de pasta de miso y disolverla completamente. 

Justo antes de servir, agrega la cebolla verde picada.

Información nutricional por 100g
Valor energético

187Kcal

Grasas

5.6g

Grasas Saturadas

0g

Carbohidratos

23.1g

Azúcares

0g

Proteínas

11g

Sal

12.2g