Hojas de Tofu Seco Bean Curd Sheets Yuba 250g
ATENCIóN: Si el pedido lleva producto seco y congelado, se enviará por dos agencias diferentes.
La piel de tofu, también conocida como yuba, es un ingrediente tradicional de la cocina asiática. Se forma en la superficie de la leche de soja cuando se calienta, creando una capa delgada y rica en proteínas.
Ingredientes: soja 95%, agua.
Los rollos de tofu seco se pueden usar como el papel de arroz vietnamita para hacer rollitos vietnamita con rellenos de verduras y mariscos, o rellenarlos con carne y dorarlos ligeramente en la sartén.
RECETAS PARA ROLLO DE CARNE ENVUELTO CON HOJAS DE TOFU
Los ingredientes:
Piel de tofu
200gr de carne de pollo picada
200 gr de gambas (troceadas muy fino)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada pequeña de 5 especias en polvO
1 huevo
Una pizca de azúcar
La salsa:
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
2-3 cucharadas de agua (cortadas finas)
1 guindilla
2 cucharadas de cebolla tierna cortada (la parte de hojas)
Preparación:
1. Hacemos primero la salsa, en un bowl mezclamos la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el agua y la guindilla. Remover todo bien y dejarla apartada.
2. Mezclamos la carne, las gambas, la salsa de soja, la salsa de ostras, la 5 especias en polvo, el azúcar y las zanahorias.
3. Ponemos la piel de tofu en remojo (agua tibia) durante 1 -2 minutos hasta que se ablande para poder manipularla.
4. Cortar la piel de tofu en forma cuadrado y rollar las carnes.
5. Preparamos el aparato de cocinar al vapor. Cocinamos los rollos hasta que cocinado.
6. Ponemos a calentar la sartén con aceite abundante. Freír los rollos hasta que se queden dorados y sacarlos.
8. Servir con la salsa y decorarlos con los cortes de cebolla tierna.
