Pasta de Gambas con Aceite de Soja Gach Tom Xao Dau An 200g Por Kwan

La pasta de gambas con aceite de soja (Gach Tom Xao Dau An) es un condimento muy versátil utilizado en la cocina vietnamita y asiática en general. 

1. Salteados de Verduras y Carnes

• Ingredientes: Verduras variadas (pimientos, zanahorias, brócoli, etc.), carne (pollo, cerdo, ternera) o mariscos (gambas, calamares).
• Preparación: Calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande, añade la pasta de gambas con aceite de soja y sofríe por unos segundos. Agrega las verduras y la carne o mariscos, saltea hasta que todo esté cocido. Puedes añadir un poco de salsa de soja y azúcar al gusto para balancear los sabores.

2. Fideos Salteados

• Ingredientes: Fideos de arroz o de huevo, verduras, proteínas (pollo, ternera, tofu), y huevo.
• Preparación: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. En un wok, calienta la pasta de gambas con aceite de soja, añade las verduras y las brotes de sojas, y saltea. Agrega los fideos cocidos y mezcla bien. Puedes añadir un poco de salsa de soja y huevo batido para enriquecer el plato.

3. Arroz Frito

• Ingredientes: Arroz cocido (mejor si es del día anterior), verduras picadas, huevo, proteínas (pollo, cerdo, gambas), y cebolla verde.
• Preparación: Calienta la pasta de gambas con aceite de soja en una sartén, añade las verduras y las brotes soja, y cocina hasta que estén hechos. Agrega el arroz y mezcla bien. Incorpora el huevo batido y cocina hasta que el huevo esté completamente cocido. Añade cebolla verde picada al final.

4. Sopas y Caldos

• Ingredientes: Caldo de pollo o marisco, verduras, fideos de arroz, mariscos (opcional).
• Preparación: Añade una cucharada de pasta de gambas con aceite de soja al caldo caliente para darle un sabor umami profundo. Incorpora las verduras y los fideos de arroz, cocina hasta que estén listos. Puedes añadir mariscos para una versión más rica.

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