Receta de Ternera con Bambú y Shitake
Casi todo restaurante chino tiene este plato típico: Ternra con bambú y seta china (shitake). No es difícil de hacerlo.
Para hacer este plato necesitamos
-Ternera
-Cebolla
-Jengibre
-Ajo
-Maizena
1.Cortar la carne y marinar. Añadir salsa soja clara, salsa soja oscura, jengibre, maizena, sal y mezclarlo bien.
2.Cortar brotes de bambú y shitake.
3. En un saltén añadir aceite de girasol, cuando esté caliente añadir ajo y jengibre. Después añadir la ternera y saltear unos minutos hasta que cambian el color, luego se añade cebolla.
4. Añadir los brotes de bambú y las setas, saltea unos minutos e incorpora ahora la salsa de soja, el azúcar y un poco de sal.
5.En un bol mezcla fécula de maíz con un poco de agua, disuélvelo bien y viértelo en la sartén. Con esto conseguirás que la salsa coja textura y espese.
