Polvo de Chile Coreano Gochugaru 500g

Gochugaru: El Ingrediente Esencial en la Cocina Coreana

Gochugaru (고추가루) asimismo conocido como: polvo de chile coreano,  hojuelas de chile coreano, hojuelas de pimiento picante, hojuelas de pimiento rojo, etc.

1. Uso de Gochugaru en la Cocina Coreana

   El gochugaru es fundamental en muchos platos tradicionales coreanos. Aquí te presentamos algunas de sus aplicaciones más populares:

   1. Kimchi: El gochugaru es un ingrediente esencial en la preparación de kimchi, la famosa col fermentada coreana. Añade el picante característico y ayuda en el proceso de fermentación.

   2. Gochujang: Este condimento también es un componente clave en la elaboración de gochujang, una pasta de chile fermentada que se utiliza en diversas recetas coreanas.

   3. Sopas y Estofados: Añadir gochugaru a sopas y estofados, como el jjigae, aporta profundidad y un calor reconfortante al plato.

   4. Marinados y Salsas: Se utiliza en marinados para carnes y en salsas para dar un sabor picante y complejo.

   5. Guarniciones: Las guarniciones coreanas, conocidas como banchan, a menudo incorporan gochugaru para darles un toque especial.