Aceite de Chili Picante La- Yu 207ML Lee Kum Kee

Esta salsa elaborada a partir de aceite de chiles rojos y soja conserva ese sabor especiado y picante distintivo de los chiles rojos.

Ideal para utilizar en aliños, en fideos, y en platos picantes para conseguir un toque de color y sabor, también se puede hacer Tofu picante con esta salsa.

Carne (lomo) Salteado con Salsa de Chile Lee Kum Kee

Ingredientes:

• Para el lomo y marinado:

  • 500 g de lomo de cerdo, cortada en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera y salsa soja oscura
  • 1 cucharada de vino de cocina chino o sake
    
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)

• Para el salteado:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 2-3 cucharadas de salsa de chile Lee Kum Kee (ajusta al gusto)
  • 2 cucharadas de salsa de ostras Lee Kum Kee
    
  • 1 cucharada de azúcar
    
  • Cebolleta picada para decorar (opcional)
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Marinar el pollo:

   • En un bol, mezcla las tiras de pollo con la salsa de soja ligera y oscura, el vino de cocina chino o sake,la fécula de maíz. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2. Preparar el salteado:

   • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y jengibre con el lomo marinado y saltea hasta que esté dorado y casi cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Retira el pollo del wok y resérvalo.
   • En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite vegetal. Agrega la cebolla, los pimientos. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
   • Vuelve a añadir el pollo al wok. Agrega la salsa de chile Lee Kum Kee, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el azúcar. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el lomo esté completamente cocido.

3. Servir:

   • Transfiere el pollo salteado a un plato de servir. Decora con cebolleta picada y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
   • Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o fideos.