Salsa Pesacado Fermentado 370g Fish Sauce Fermented Dek Som Boon

La salsa de pescado fermentada, Dek Som Boon, es un condimento popular en la cocina tailandesa y del sudeste asiático.

La salsa de pescado fermentada Dek Som Boon se elabora tradicionalmente a partir de pescado, sal y agua. Se deja fermentar durante un período de tiempo para desarrollar su sabor característico y complejo.

 Es un condimento especial para agregar sabor umami a la ensalada de papaya (tailandés: ส้มตำถาด) que funciona bien con varias combinaciones de acompañamientos, incluidos cangrejos salados, huevos salados y rodajas de cerdo. panecillo, galletas de cerdo, mariscos frescos y fideos finos.

Tiene un aroma fuerte y salado, con notas umami pronunciadas debido al proceso de fermentación. Su sabor es intenso y se utiliza para agregar profundidad y complejidad a una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos, salteados, adobos y salsas.

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